Bước chân vào một dạ tiệc đỉnh cao, cảm giác choáng ngợp trước những bộ dao nĩa bạc sáng loáng, ánh nến lung linh cùng các món ăn nối tiếp nhau xuất hiện như một bản giao hưởng được dàn dựng công phu luôn để lại ấn tượng khó phai. Không còn cảnh chen chúc ở quầy line đông đúc, cũng chẳng phải sự vội vàng của những đĩa finger food đứng ăn vội vã. Việc lựa chọn đặt tiệc set menu chính là giải pháp ẩm thực mang lại sự đĩnh đạc, trọn vẹn và đẳng cấp nhất cho quan khách. Dù bạn đang lên kế hoạch cho một dạ tiệc tri ân khách hàng VIP, lễ ký kết đối tác chiến lược hay tiệc cưới riêng tư, việc nắm vững bí quyết đặt tiệc set menu tinh tế, sang trọng cho sự kiện kết hợp cùng kế hoạch bài bản sẽ giúp bạn an tâm tuyệt đối về chất lượng dịch vụ.
Tiệc Set Menu Là Gì Và Vì Sao Xu Hướng Tổ Chức Tiệc Set Menu Được Ưa Chuộng?
Khái niệm chuẩn về hình thức đặt tiệc set menu cao cấp (Plated Service)
Về bản chất, khi bạn quyết định đặt tiệc set menu, khách mời sẽ được phục vụ một danh sách các món ăn đã được định sẵn theo thứ tự thời gian và hương vị hài hòa. Trong phong cách Fine Dining hay tiệc ngồi truyền thống (Plated Service), mỗi vị khách đều có khẩu phần ăn riêng biệt được phục vụ tận tay ngay tại bàn. Từng chiếc đĩa mang ra không đơn thuần là đồ ăn lấp đầy dạ dày; đó là một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ được chăm chút từ độ ấm nóng của đĩa sứ, độ sánh mịn của nước sốt cho đến nhánh thảo mộc trang trí tinh mỹ.
So sánh đặt tiệc set menu với tiệc Buffet, Canapés tự phục vụ
Nhiều người thường đắn đo giữa việc làm tiệc đứng tự do hay tiệc bàn trang trọng. Hãy hình dung thế này: nếu buffet là một khu ẩm thực náo nhiệt nơi khách tự do tìm kiếm món ăn, canapés là những cuộc trò chuyện ngẫu hứng với ly cocktail trên tay, thì quyết định đặt tiệc set menu lại giống như một buổi hòa nhạc thính phòng độc bản.
- Không gian và nhịp điệu: Tiệc set menu mang đến sự trang nhã và lịch thiệp tối đa. Khách mời không cần di chuyển qua lại, không lo trang phục dạ hội cầu kỳ bị va chạm hay bất tiện.
- Sự đồng bộ hoàn hảo: Tất cả mọi người cùng thưởng thức một món ăn ở cùng một thời điểm với nhiệt độ lý tưởng nhất, tạo nên chủ đề chung cho những cuộc chuyện trò tao nhã.
- Đẳng cấp phục vụ: Đội ngũ nhân sự túc trực chu đáo, rót từng ly vang và nhẹ nhàng thay mới toàn bộ dao nĩa sau mỗi lượt món ăn.
Khẳng định vị thế thương hiệu khi quyết định tổ chức tiệc set menu cho sự kiện
Người ta vẫn thường nói: “Cách bạn thết đãi khách nói lên bạn là ai.” Trong kinh doanh và ngoại giao, bàn tiệc chính là sân khấu thứ hai. Khi bạn quyết định tổ chức tiệc set menu cho sự kiện của doanh nghiệp, đối tác bước vào căn phòng ấm cúng, ngồi trước bộ đồ ăn cao cấp và thưởng thức từng món sơn hào hải vị được chuẩn bị tỉ mỉ. Họ sẽ cảm nhận được sự tôn trọng và lòng hiếu khách tuyệt đối mà chủ nhân bữa tiệc gửi gắm. Đó chính là giá trị vô hình nâng tầm uy tín thương hiệu mà không một bài thuyết trình nào có thể thay thế.
Phân Tích Chân Dung Khách Mời – Chìa Khóa Để Đặt Tiệc Set Menu Chuẩn Xác
Thấu hiểu khẩu vị thực khách: Hòa quyện ẩm thực Á – Âu khi đặt tiệc set menu
Sai lầm phổ biến của nhiều người là chọn món theo sở thích cá nhân mà quên mất ai sẽ là người thưởng thức bữa tiệc. Một kế hoạch đặt tiệc set menu thành công đòi hỏi sự tinh tế trong việc thấu hiểu gu ẩm thực của đa số khách mời:
- Khách mời doanh nhân, đối tác quốc tế: Họ đánh giá rất cao sự kết hợp tinh tế giữa phong cách chế biến phương Tây với các nguyên liệu đắt giá, cách trình bày tối giản nhưng giàu tính nghệ thuật.
- Khách mời gia đình, tiệc truyền thống: Hương vị cần có sự gần gũi, đậm đà của văn hóa ẩm thực Á Đông, các món ăn phải nóng sốt, thanh đạm và dễ tiêu hóa.
- Xu hướng ẩm thực Fusion: Rất nhiều khách hàng khi đặt tiệc set menu hiện đại đều ưa chuộng sự giao thoa, ví dụ như ức vịt nướng kết hợp sốt xí muội hay cá chẽm hấp sốt quả mọng phương Tây, tạo nên trải nghiệm vừa lạ vừa quen đầy phấn khích.
Kiểm soát dị ứng thực phẩm và chế độ ăn kiêng khi tổ chức tiệc set menu
Một lưu ý sống còn khi bạn tổ chức tiệc set menu là chủ động khảo sát các chế độ ăn kiêng hoặc dị ứng thực phẩm của khách mời từ trước. Nếu một vị khách bị dị ứng tôm cua, không dung nạp gluten, hoặc ăn chay trường mà không có phần ăn thay thế tương đương, không khí của cả bàn tiệc sẽ bị gián đoạn. Trong mọi hợp đồng đặt tiệc set menu, bạn hãy luôn yêu cầu đơn vị bếp chuẩn bị sẵn phương án dự phòng chu đáo cho các trường hợp dị ứng này.
Nguyên Tắc Thiết Kế Thực Đơn 5 Đến 7 Món Chuẩn “Bản Giao Hưởng Ẩm Thực”
Thiết kế thực đơn cho buổi tiệc cao cấp cũng giống như biên soạn một tác phẩm âm nhạc: khúc dạo đầu nhẹ nhàng đánh thức giác quan, đoạn cao trào bùng nổ hương vị thăng hoa và phần kết thúc êm dịu, ngọt ngào khó quên.
Khai vị thanh nhẹ ➔ Súp nóng êm dịu ➔ Hải sản tinh tế ➔ Thịt đỏ đậm đà ➔ Món tinh bột ➔ Tráng miệng ngọt ngào
Khai vị đánh thức vị giác: Sự hòa quyện thanh mát và béo ngậy
Món khai vị có nhiệm vụ làm sạch vòm họng và kích thích vị giác để thực khách sẵn sàng cho bữa tiệc thịnh soạn.
Súp dinh dưỡng và gỏi salad tươi mới
Một đĩa salad giòn rụm kết hợp vị chua ngọt tự nhiên của cam vàng dầm sốt việt quất cùng ức vịt áp chảo thơm nức sẽ kích thích vị giác ngay từ thìa đầu tiên. Tiếp đó, chén súp nóng ấm như súp cua bắp măng tây ngọt lành, súp kem gà sánh mịn hay súp bào ngư vi cá ninh hầm đậm đà dưỡng chất sẽ làm ấm bụng thực khách tức thì. Đây là sự khởi đầu kinh điển khi bạn tiến hành đặt tiệc set menu cho các sự kiện trang trọng.
Gan ngỗng áp chảo thượng hạng mở màn ấn tượng
Nếu muốn tạo ấn tượng đẳng cấp ngay từ món dạo đầu, gan ngỗng Pháp (Foie Gras) áp chảo béo ngậy ăn kèm mứt sung ngọt dịu và bánh mì nướng bơ tỏi giòn tan là lựa chọn không thể bỏ qua. Lớp vỏ ngoài hơi xém cạnh thơm lừng, bên trong mềm tan như nhung lụa chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách sành ăn nhất.
Món chính – Trọng tâm bùng nổ hương vị và kỹ thuật chế biến
Khi bạn đặt tiệc set menu, phần cốt lõi của bữa tiệc thường gồm 2 đến 3 món chính được phân tầng rõ rệt: chuyển dần từ vị thanh ngọt của hải sản đại dương sang vị đậm đà, chắc nịch của các loại thịt hảo hạng.
Tôm hùm baby, cá tuyết đút lò và hải sản tinh hoa
Hải sản trong tiệc sang trọng đòi hỏi độ tươi ngon tuyệt đối. Nửa con tôm hùm baby nướng phô mai đút lò vàng ươm kéo sợi hoặc đẫm vị sốt bơ tỏi thơm lừng luôn mang lại cảm giác xa hoa, trọn vẹn. Bên cạnh đó, phi lê cá tuyết nướng sốt tương Miso Nhật Bản với từng thớ thịt cá mềm ẩm, mọng nước tự nhiên sẽ đưa trải nghiệm ẩm thực chạm đến chuẩn mực thượng thừa. Rất nhiều nhà tổ chức khi đặt tiệc set menu cao cấp đều ưu tiên lựa chọn hai món hải sản đắt giá này.
Thịt đỏ hảo hạng: Thăn bò Wagyu, bò Okini, sườn cừu đút lò
Đỉnh cao của bữa tiệc là đĩa thịt đỏ trứ danh. Bò Okini hoặc thăn bò Nhật Bản đút lò mềm mại như tan chảy trong miệng, rưới đẫm sốt tiêu xanh cay nồng ấm áp. Hoặc những dẻ sườn cừu nướng sốt thảo mộc hạt dẻ thơm lừng kết hợp bánh bắp nướng ngọt thơm sẽ đem lại một cuộc phiêu lưu vị giác đích thực. Khi bạn lựa chọn tổ chức tiệc set menu cho những khách hàng VIP, những món thịt đỏ này chính là điểm nhấn ghi điểm tuyệt đối.
Món tinh bột cân bằng và tráng miệng khép lại dư vị hoàn mỹ
Sau những món đạm đậm đà, một phần cơm chiên trái thơm vàng ươm, cơm chiên trứng muối cá hồi xôm xốp hay đĩa mỳ Ý tôm hùm sốt bơ tỏi thơm phức sẽ đảm bảo mọi thực khách đều no nê mỹ mãn.
Cuối cùng, màn hạ màn không thể thiếu vị ngọt dịu dàng. Khách hàng ngày nay khi đặt tiệc set menu thường ưa chuộng chiếc bánh Tiramisu chuẩn phong vị Ý phủ bột cacao đắng nhẹ, bánh flan nướng mứt gừng ấm nóng hay bát chè hạt sen long nhãn thanh tao. Một kết thúc ngọt ngào sẽ để lại dư vị khó quên cho toàn bộ sự kiện.
Nghệ Thuật Bài Trí Bàn Tiệc Đẳng Cấp Khi Tổ Chức Tiệc Set Menu
Một món ăn ngon đặt trong không gian xuề xòa sẽ đánh mất một nửa giá trị. Cách sắp đặt bàn tiệc (Table Setting) chính là tuyên ngôn thị giác thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế của người chủ trì.
Lựa chọn bàn tròn ấm cúng hay bàn dài hoàng gia phong cách châu Âu?
Khi lên phương án tổ chức tiệc set menu, bạn cần cân nhắc kỹ layout không gian:
- Bàn tròn truyền thống (Round Table): Rất phù hợp cho các buổi tiệc đoàn viên, sự kiện ấm cúng từ 8 đến 10 người mỗi bàn. Bàn tròn tạo cảm giác bình đẳng, mọi người dễ dàng tương tác qua lại và nhìn thấy nhau.
- Bàn dài phương Tây (Long Table Concept): Lựa chọn hoàn mỹ cho tiệc tối công ty cao cấp, tiệc cưới ngoài trời lãng mạn hay dạ tiệc VIP. Bàn dài trải dài tạo chiều sâu thị giác cực kỳ sang trọng, quyền lực và thuận tiện cho việc trang trí hoa tươi dọc suốt thân bàn.
Tiêu chuẩn bài trí dao nĩa, ly pha lê và khăn ăn chuẩn Fine Dining
Sự xa xỉ toát ra từ những quy tắc bài trí chuẩn mực khi bạn tổ chức tiệc set menu:
- Dao nĩa xếp theo thứ tự sử dụng: Bắt đầu từ ngoài vào trong tương ứng với từng món ăn. Dao luôn đặt bên phải, lưỡi dao hướng vào trong; nĩa đặt bên trái dĩa lót.
- Hệ thống ly thủy tinh, pha lê: Ly nước lọc, ly vang trắng và ly vang đỏ được xếp ngay ngắn ở góc trên bên phải.
- Khăn ăn (Napkin): Gấp tinh xảo, đặt trên đĩa lót kèm nhánh hương thảo tươi hoặc bảng tên từng khách mời được in ép kim nhã nhặn.
- Ánh sáng và hoa tươi: Bàn tiệc không thể thiếu hoa tươi cắm theo concept màu chủ đạo và những ngọn nến lung linh để tạo bầu không khí ấm áp, quyến rũ.
Nghệ Thuật Kết Hợp Đồ Uống Tinh Tế Khi Đặt Tiệc Set Menu Sự Kiện
Món ăn tuyệt hảo mà thiếu đi chất xúc tác của đồ uống phù hợp sẽ là một thiếu sót lớn. Nghệ thuật kết hợp giữa ẩm thực và thức uống (Pairing) sẽ làm nổi bật chiều sâu của từng tầng hương vị.
Bí quyết phối rượu vang trắng, vang đỏ và champagne với từng món ăn
Khi khách hàng đặt tiệc set menu, việc lựa chọn gói rượu vang đi kèm luôn cần sự tính toán chuẩn xác:
- Khai tiệc với Champagne / Sparkling Wine: Tiếng nổ giòn giã của nắp chai cùng lớp bọt sủi tăm li ti mát lạnh sẽ khơi gợi cảm hứng tưng bừng cho đêm hội.
- Vang trắng đi cùng hải sản: Vị trái cây tươi sáng và tính axit thanh thoát của rượu vang trắng sẽ trung hòa độ ngậy, làm bật lên vị ngọt tươi giòn của tôm hùm, cá chẽm hay súp hải sản.
- Vang đỏ sánh bước cùng thịt đỏ: Cấu trúc đầm ấm và vị chát nhẹ của vang đỏ sẽ ôm trọn vị béo bùi của bò Okini nướng, sườn cừu và gan ngỗng áp chảo. Khi bạn tổ chức tiệc set menu, đây chính là quy tắc phối vị kinh điển nhất.
Quầy Welcome Cocktail, Mocktail và nước ép giải nhiệt tinh tế
Đừng để khách khát trong thời gian chờ đợi nhập tiệc! Bất cứ ai khi đặt tiệc set menu cũng nên chuẩn bị một quầy Welcome Drink chào đón khách với các loại cocktail thời thượng như Cucumber Mint Gin Tonic mát lạnh, Melon Ball Mojito sảng khoái hay Strawberry Vodka Soda ngọt ngào. Đồng thời, luôn có sẵn nước ép hoa quả nguyên chất (dưa hấu, cam tươi) và nước detox thảo mộc cho những thực khách không dùng đồ uống có cồn.
Tiêu Chí Chọn Đơn Vị Uy Tín Để Đặt Tiệc Set Menu Trọn Gói Thành Công
Bạn có thể lên một kế hoạch hoàn hảo trên giấy tờ, nhưng người biến giấc mơ đó thành hiện thực chính là đơn vị cung cấp dịch vụ tiệc mà bạn tin tưởng lựa chọn.
Chứng chỉ an toàn thực phẩm và chứng nhận kiểm soát HACCP quốc tế
An toàn vệ sinh thực phẩm là giới hạn đỏ tuyệt đối không bao giờ được phép thỏa hiệp. Trước khi ký kết hợp đồng đặt tiệc set menu, bạn cần kiểm tra xem đơn vị cung cấp có đầy đủ giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng hay không. Đơn vị đạt tiêu chuẩn quốc tế như HACCP CODEX sẽ đảm bảo toàn bộ quy trình từ khâu nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến cho đến phục vụ đều được kiểm soát nghiêm ngặt. Toàn bộ nguồn nguyên liệu đầu vào cần có xuất xứ minh bạch từ các nhà phân phối uy tín.
Năng lực bếp dã chiến và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp tận tâm
Khác với nhà hàng cố định, các sự kiện tổ chức tiệc set menu thường diễn ra tại các địa điểm dã chiến: sân vườn biệt thự, hội trường văn phòng hay nhà máy. Điều này đòi hỏi:
- Năng lực vận hành bếp lưu động: Hệ thống tủ giữ nhiệt, thiết bị nấu nướng chuyên dụng để đảm bảo món ăn lên bàn luôn nóng sốt, đúng giờ.
- Tác phong đội ngũ nhân sự: Quản lý tiệc (Leader) giám sát linh hoạt, nhân viên phục vụ đồng phục đen chỉn chu, mang găng tay, thái độ niềm nở, tinh tế và lắng nghe nhu cầu của khách.
- Kinh nghiệm thực chiến: Từng phục vụ thành công các sự kiện quy mô lớn cho những tập đoàn đa quốc gia và khách hàng doanh nghiệp khó tính. Khi bạn đặt tiệc set menu ở một đơn vị giàu kinh nghiệm, mọi phát sinh tại hiện trường đều sẽ được xử lý êm đẹp.
Quy Trình 5 Bước Tổ Chức Tiệc Set Menu Chuyên Nghiệp Không Lo Phát Sinh
Để buổi tiệc diễn ra êm xuôi trọn vẹn mà bạn không phải lo âu, hãy áp dụng quy trình 5 bước vàng sau:
Bước 1: Khảo sát & Dự trù ➔ Bước 2: Lựa chọn Menu ➔ Bước 3: Buổi nếm thử Food Tasting ➔ Bước 4: Ký hợp đồng rõ ràng ➔ Bước 5: Vận hành & Giám sát
- Khảo sát địa điểm và chốt số lượng khách: Đo đạc diện tích thực tế để chọn layout bàn ghế phù hợp (bàn dài hay bàn tròn), kiểm tra nguồn điện nước và lối đi riêng cho nhân viên bếp. Đây là bước nền tảng để bạn tính toán chi phí khi chuẩn bị đặt tiệc set menu.
- Lựa chọn concept và xây dựng thực đơn mẫu: Thống nhất theme màu chủ đạo của sự kiện, hoa tươi bàn tiệc và cơ cấu các món ăn phù hợp với ngân sách trên mỗi khách (Price/pax).
- Tổ chức buổi nếm thử món ăn (Food Tasting): Khi bạn quyết định đặt tiệc set menu số lượng lớn, buổi Food Tasting là bước không thể thiếu. Bạn sẽ được nếm trực tiếp hương vị, góp ý về độ mặn ngọt, kích thước khẩu phần và kiểm tra cách bày biện đĩa thức ăn trước ngày tiệc chính thức.
- Ký kết hợp đồng minh bạch: Rõ ràng chi phí trọn gói gồm đồ ăn, nước uống, chi phí nhân sự phục vụ, đồ trang trí, dụng cụ tiệc và các điều khoản dự phòng phát sinh.
- Vận hành và giám sát ngày tiệc: Đơn vị catering setup hoàn tất trước giờ G ít nhất 2 tiếng, nhân sự tổng duyệt kịch bản lên món nhịp nhàng theo tiến độ chương trình. Áp dụng đúng quy trình này, việc tổ chức tiệc set menu cho sự kiện của bạn sẽ diễn ra vô cùng suôn sẻ.
Một buổi tiệc thành công mỹ mãn không chỉ dừng lại ở những bài phát biểu trang trọng hay những tràng pháo tay giòn giã trên sân khấu. Dấu ấn sâu đậm nhất níu giữ cảm xúc của khách mời chính là cảm giác được trân trọng bên một bàn tiệc ấm cúng, thưởng thức những món ăn tinh túy được phục vụ bằng cả sự tận tâm.
Áp dụng đúng đắn bí quyết đặt tiệc set menu tinh tế, sang trọng cho sự kiện không những giúp bạn hoàn toàn an tâm gạt bỏ gánh nặng hậu cần, mà còn biến sự kiện trở thành một dấu ấn rạng rỡ, một kỷ niệm ẩm thực xa hoa khó phai trong tâm trí của mọi vị khách quý. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho sự kiện sắp tới, hãy chủ động liên hệ các chuyên gia ẩm thực uy tín để được tư vấn và đặt tiệc set menu chu đáo ngay hôm nay!
Xem thêm: Đặt Tiệc Fine Dining Sang Trọng Tận Nơi Tại Vitaa Catering
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs) Khi Đặt Tiệc Set Menu Sự Kiện
Chi phí trung bình khi đặt tiệc set menu cao cấp hiện nay là bao nhiêu?
Mức giá khi đặt tiệc set menu thường dao động tùy theo độ đắt giá của nguồn nguyên liệu, cấu trúc số món và phong cách trang trí. Tại Vitaa Catering, các gói thực đơn được thiết kế linh hoạt nhằm tối ưu ngân sách cho từng mục đích sự kiện:
- Phân khúc tiêu chuẩn tinh tế: Dao động từ 570.000 – 750.000 VNĐ/khách (như gói Dining 1, Dining 2 gồm súp cua, ức vịt nướng xí muội, cá chẽm sốt quả mọng phương Tây).
- Phân khúc cao cấp & VIP: Nằm trong khoảng 990.000 – 1.450.000+ VNĐ/khách (như gói Dining 3, Dining Special quy tụ gan ngỗng Pháp, tôm hùm baby, cá tuyết miso, súp bào ngư vi cá).
- Lưu ý: Đơn giá món ăn chưa bao gồm đồ uống có cồn và thuế VAT.
Nên liên hệ đặt tiệc set menu trước sự kiện bao nhiêu ngày là hợp lý nhất?
Thời gian lý tưởng nhất để bạn chốt phương án đặt tiệc set menu là trước ngày diễn ra sự kiện từ 2 đến 4 tuần. Khoảng thời gian này giúp đội ngũ chuyên gia của Vitaa Catering có thể:
- Khảo sát thực địa không gian, đo đạc layout bàn tiệc và lối đi phục vụ của nhân viên.
- Lên bản phối cảnh trang trí khăn bàn, hoa tươi và menu in ấn đồng bộ theo theme màu của bạn.
- Chuẩn bị nguồn nguyên liệu hảo hạng nhập khẩu chính ngạch từ các đối tác lớn như Classic Fine Foods, Annam Gourmet.
- Tổ chức buổi thử món (Food Tasting) chỉn chu để hoàn thiện hương vị trước giờ G.
Bàn tiệc có người ăn kiêng, ăn chay hoặc dị ứng thì quy trình đặt tiệc set menu xử lý thế nào?
Trong bất kỳ kế hoạch đặt tiệc set menu chuyên nghiệp nào, việc chăm sóc khẩu vị riêng biệt của từng khách mời luôn được đặt lên hàng đầu. Khi đồng hành cùng Vitaa Catering, bạn chỉ cần cung cấp danh sách lưu ý đặc biệt (như kiêng hải sản vỏ cứng, dị ứng gluten, ăn chay trường hay ăn kiêng theo tôn giáo). Đội ngũ bếp trưởng sẽ chủ động thiết kế các khẩu phần thay thế tương đương về độ dinh dưỡng lẫn tính thẩm mỹ, đảm bảo đồng bộ với mạch phục vụ chung của cả bàn tiệc.
Có bắt buộc phải tổ chức buổi nếm thử món (Food Tasting) trước khi đặt tiệc set menu không?
Đối với các sự kiện quan trọng như tiệc khánh thành, ra mắt dự án hay dạ tiệc chiêu đãi đối tác VIP, buổi Food Tasting là bước kiểm chứng chất lượng vô cùng cần thiết trước khi bạn quyết định đặt tiệc set menu. Buổi trải nghiệm thực tế tại Vitaa Catering mang lại nhiều lợi ích thiết thực:
- Trực tiếp nếm thử và cảm nhận độ tươi ngọt của thực phẩm cùng độ sánh quyện của các loại sốt.
- Tùy chỉnh mức độ nêm nếm mặn – ngọt – cay sao cho phù hợp với tệp khách mời đặc thù.
- Tận mắt duyệt mẫu bài trí đĩa ăn, phom dáng dao nĩa bạc, khăn ăn và ly pha lê chuẩn Fine Dining trên bàn tiệc mẫu.
Không gian tại văn phòng công ty hay sân vườn biệt thự có đặt tiệc set menu được không?
Hoàn toàn khả thi! Thế mạnh vượt trội của Vitaa Catering là năng lực vận hành tiệc dã chiến (dịch vụ Outside Catering). Dù là hội trường doanh nghiệp, sảnh nhà máy hay khuôn viên gia đình, quy trình đặt tiệc set menu trọn gói đều được đáp ứng trọn vẹn nhờ:
- Hệ thống bếp lưu động hiện đại: Trang bị tủ giữ nhiệt và lò nướng chuyên dụng, giữ trọn độ nóng sốt của từng món ăn khi bưng ra bàn.
- Trang thiết bị chuẩn 5 sao: Cung cấp đầy đủ từ bàn ghế, khăn trải bàn thiết kế, bộ đồ ăn tiêu chuẩn (dĩa lót, dao, nĩa, ly rượu vang, ly nước).
- Quy chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt: Đạt chứng nhận VSATTP và tuân thủ hệ thống quản lý HACCP CODEX quốc tế, cam kết an toàn tuyệt đối từ khâu sơ chế đến dọn bàn.
- Nhân sự chuyên nghiệp: Đội ngũ quản lý (Leader) và nhân viên phục vụ mặc đồng phục lịch thiệp, đeo găng tay, đảm bảo phong thái phục vụ ân cần và chuẩn xác.
Thông tin liên hệ:
Vitaa Catering – Dịch Vụ Outside Catering Uy Tín Tại TP HCM
Hotline : 070 787 9836
Email : sale@vitaacatering.com
Website : vitaacatering.com
